Meine bekanntesten Bücher, und jetzt in Vorbereitung

Der Verlag Gräfe und Unzer beauftragte mich zuerst mit einem PILZKOCHBUCH und dem PILZKOMPASS, denen dann weitere folgten. Mit dem Schweizer AT-Verlag arbeite ich besonders gern wegen seiner guten Qualität; mit ihm machte ich neben meinen erfolgreichen Pilzbüchern auch einige schöne Kochbücher. In meiner neuen Heimat La Palma gab es im Jahre 1979 nicht das, was wir gerne assen, und ich musste alles selbermachen. Ausserdem hatten wir plötzlich überreiche Ernten an Obst, Gemüse, Nüssen, Kastanien und Pilzen, und alles war zu schade, es umkommen zu lassen. Aus dieser 'Not' heraus entstand dann meine umfangreiche Küchenkartei, die ich nur noch in Bücher umzuwandeln brauchte.