Über mich......

.....gibt es nicht viel zu erzählen. Die Pilze wurden mir wohl 'vererbt', denn meine Grossmutter ging schon mit den Mägden in den ostoberschlesischen Wald zum Pilzeeinsammeln, dabei trug sie Seidenhandschuhe, wie es sich für eine Dame gehört. Meine Mutter fuhr dann mit mir mit dem Fahrrad in der Märkischen Heide herum, um die uns bekannten Speisepilze zu suchen, wobei wir aber auch nicht die dicken, saftigen Blaubeeren verachteten, als Kind mit Eierkuchen mein liebstes Leibgericht. Meine Fortbildung und das Interesse an der weiterführenden Pilzkunde begannen, als ich 19-jährig vor den Russen nach Lübeck flüchtete und dort Dr. Paul Pawlenka und Oberstudienrat Walter Schwedesky kennenlernte, zwei ernsthaft arbeitende Pilzkundler, ausgerüstet mit aufwendiger Pilzliteratur und guten Mikroskopen und bereit, mich eingehend zu unterrichten. Nachdem ich dann schon in Lübeck in der Pilzberatung tätig war und unterdessen über 500 Farbdias meiner gefundenen Pilze erbracht hatte, zog ich nach Hornberg/Schwarzwaldbahn, baute die Schwarzwälder Pilzlehrschau zu einem Lehrinstitut aus, schuf das Pilzbrutlabor und legte den Hornberger Pilzgarten mit Kulturen der bekannten Zuchtpilze an. Im Auftrag der DGfM (Deutsche Gesellschaft für Mykologie, e.V.) bildete ich über 500 Pilzberater aus und begann, Pilz- und Kochbücher zu schreiben.

Im Jahre 1979 zog ich nach La Palma auf die Kanarischen Inseln und widmete mich sofort der sehr notwendigen pilzfloristischen Arbeit, da die Pilze auf dieser Insel bisher kaum Beachtung gefunden hatten. Und hier sitze ich immernoch und geniesse das Wohlergehen auf diesem paradiesischen Fleckchen, woran ich gerne auch meine Pilzfreunde teilhaben lasse.

Wenn Sie eine Auswahl meiner Pilzrezepte kennenlernen wollen, schauen Sie doch mal beim Verein für Pilzkunde Biberist, dessen Webmaster eine nette Übersicht mit Fotos zusammengestellt hat.

Rose Marie Dähncke